姜母鸭

姜母鸭

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-19
84万 浏览量 1.2万 收藏
番鸭洗净切大块,老姜切成长条。锅中入黑麻油以小火爆香姜条,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块备用。再把番鸭块放入锅内翻炒,炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色。
扫一扫边看边做

用料

主料
卷心菜
2片
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#姜母鸭#的制作步骤

1. 番鸭洗净切大块,老切成长条。
2. 锅中入黑麻油以小火爆香姜条,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块备用。
3. 再把番鸭块放入锅内翻炒,
4. 炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色。
5. 把中药放入纱布包里,再将炒好的姜条,鸭块放入冷水锅内,倒入米酒,放入中药包,大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可)。
6.
7. 最后放上少量的高丽菜略煮,起锅前淋入少许枸杞酒及完成此道料理。(没有可用淡味些的酒代替)
步骤5的锅中加入盐,冰糖、姜泥调味。

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