酿柚子皮

酿柚子皮

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-26
24.4万 浏览量 1497 收藏
超级大的柚子来亮个相。将柚子皮削去青黄色的外皮。全削去了外表皮的柚子皮。将柚子皮切成三角形。
扫一扫边看边做

用料

主料
柚子
皮4瓣
猪肉
300g
辅料
1个
2个
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酿柚子皮#的制作步骤

1. 超级大的柚子来亮个相。
酿柚子皮的做法步骤_1
2. 将柚子皮削去青黄色的外皮。
酿柚子皮的做法步骤_2
3. 全削去了外表皮的柚子皮。
酿柚子皮的做法步骤_3
4. 将柚子皮切成三角形。
酿柚子皮的做法步骤_4
5. 取一块小三角皮,沿边的中间切一刀,但不要切透另两边,这样肉馅塞入时不会漏出。
酿柚子皮的做法步骤_5
6. 切成这个样子,要保持另两个边没被切透。
酿柚子皮的做法步骤_6
7. 所有的皮都按这个方法切开中间。
酿柚子皮的做法步骤_7
8. 放入盆中,重物压住,水一定要泡过柚子皮。泡两天,如果是热天要半天换一次水,现在天冷,只用换一次就可以了。
酿柚子皮的做法步骤_8
9. 将洗过水的柚子皮放入锅入煮8分钟左右。
酿柚子皮的做法步骤_9
10. 将煮好的柚子皮过清水后挤干水分备用。
酿柚子皮的做法步骤_10
11. 胡萝卜擦丝后切碎点,我这次偷懒了,结果吃起来的口感稍有点粗。
酿柚子皮的做法步骤_11
12. 将云耳洗净切碎。因为云耳本来就很小朵了,所以只是稍切了几刀。
酿柚子皮的做法步骤_12
13. 将葱和切碎备用。
酿柚子皮的做法步骤_13
14. 肉馅里倒入一点生抽
酿柚子皮的做法步骤_14
15. 再加点蚝油
酿柚子皮的做法步骤_15
16. 加点花生油。
酿柚子皮的做法步骤_16
17. 打入一个鸡蛋
酿柚子皮的做法步骤_17
18. 放点十三香。
酿柚子皮的做法步骤_18
19. 加入料酒。
酿柚子皮的做法步骤_19
20. 加入黄豆酱。
酿柚子皮的做法步骤_20
21. 加入适当的水淀粉。肉馅会比较爽滑。
酿柚子皮的做法步骤_21
22. 加入葱姜碎。
酿柚子皮的做法步骤_22
23. 将拌好的肉馅放入有胡萝卜云耳的碗中搅拌均匀。
酿柚子皮的做法步骤_23
24. 取一片柚子皮,将肉馅填塞入皮中间。
酿柚子皮的做法步骤_24
25. 5:将所有的柚子皮都塞入肉馅码放在盘子里。
酿柚子皮的做法步骤_25
26. 6:放入蒸锅内,水开后蒸25分钟。
酿柚子皮的做法步骤_26
27. 7:将西红柿去皮后搅成糊状。因为家里没有蕃茄酱了,只能用小搅拌机弄成这样的糊状。
酿柚子皮的做法步骤_27
28. 8:锅内油热后,下点蒜米炒出香味。
酿柚子皮的做法步骤_28
29. 9:下西红柿汁翻炒。
酿柚子皮的做法步骤_29
30. 0:加入适量的白糖中和西红柿的酸味。
酿柚子皮的做法步骤_30
31. 1:放一点水淀粉。
酿柚子皮的做法步骤_31
32. 2:洒入一点盐然后出锅。
酿柚子皮的做法步骤_32
33. 3:将西红柿汁淋到蒸好的柚子皮上就可以了。
酿柚子皮的做法步骤_33酿柚子皮的做法步骤_34
分类标签: 热菜 私房菜 更多

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