鲜贝五彩蒸蛋羹

鲜贝五彩蒸蛋羹

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-24
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鸡蛋打散,加入250ml高汤或水搅拌均匀(可加入盐少许)。包好保鲜膜,放入蒸笼,注意要冷水入锅。开火,水开后转中小火15~20分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
扇贝
1个
辅料
350ml
适量
适量
适量
适量
适量

#鲜贝五彩蒸蛋羹#的制作步骤

1. 鸡蛋打散,加入250ml高汤或水搅拌均匀(可加入盐少许)
2. 包好保鲜膜,放入蒸笼,注意要冷水入锅。开火,水开后转中小火15~20分钟
3. 青红椒、香菇、葱切小粒
4. 贝柱也切成小粒
5. 加少许酒和胡椒粉腌制5分钟
6. 炒锅加少量油煸香葱末、香菇、青红椒后放入鲜贝丁迅速滑炒
7. 立刻加入热水一杯,调入盐用水淀粉勾芡成羹状
8. 将蒸好的蛋羹取出,去掉保鲜膜
9. 把做好的五彩鲜贝羹浇在蛋羹上即
鲜贝五彩蒸蛋羹的做法步骤_1
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