玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-17
74.5万 浏览量 1.4万 收藏
准备熟蛋黄两个。低筋面粉、玉米生粉混合过筛备用。黄油切小块儿,室温软化。准备糖粉。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
100g
2个
45g

#玛格丽特小饼#的制作步骤

1. 准备熟蛋黄两个。
玛格丽特小饼的做法步骤_1
2. 低筋面粉、玉米生粉混合过筛备用。
玛格丽特小饼的做法步骤_2
3. 黄油切小块儿,室温软化。
玛格丽特小饼的做法步骤_3
4. 准备糖粉
玛格丽特小饼的做法步骤_4
5. 软化好的黄油,加入糖粉。
玛格丽特小饼的做法步骤_5
6. 用电动打蛋器搅打至颜色发白、质地蓬松状。
玛格丽特小饼的做法步骤_6
7. 把蛋黄过筛入打发的黄油中。
玛格丽特小饼的做法步骤_7
8. 搅打均匀。
玛格丽特小饼的做法步骤_8
9. 分次加入过筛后的面粉。
玛格丽特小饼的做法步骤_9
10. 混合均匀,捏、攥成团(揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开)。
玛格丽特小饼的做法步骤_10
11. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。
玛格丽特小饼的做法步骤_11
12. 把面团分成8克左右的小份儿,捏揉成圆球状,摆入铺好锡纸的烤盘。
玛格丽特小饼的做法步骤_12
13. 用大拇指按一下,出现自然的裂痕。
玛格丽特小饼的做法步骤_13
14. 烤箱预热,160度中层,上下火15分钟左右,边缘微微上色即可,晾凉保存。
玛格丽特小饼的做法步骤_14玛格丽特小饼的做法步骤_15

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