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#香菇咸蛋挞#的制作步骤
2. 揉至成光滑面团，盖上湿布醒20分钟。
4. 松驰好的面团擀开至黄油的长度三倍，黄油放进中间。
5. 两边的面团将黄油盖起来，底边也盖起来，形成叠被子的形状，此动作重复三次左右。
8. 热锅后，将香菇放进去小火爆炒五分钟，至其变色捞起。
9. 锅里倒进油6g烧热后，加入蒜粒和洋葱粒爆香。
10. 将香菇倒进去加入盐2g，炒三分钟即可关火。
12. 加入低筋面粉15g拌匀。
13. 蛋挞水过筛倒进香菇里拌匀。
14. 案板上洒上粉，将面团放在案板上擀开。
15. 用大的容器在面团上盖出挞皮，将挞皮放在蛋挞模具里。
16. 在蛋挞模具里加入八分满的蘑菇蛋挞水。
17. 预热烤箱210度，烤盘放中层，上下火烤25分钟即可。
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