扫一扫边看边做
#老北京驴打滚#的制作步骤
1. 首先将黄豆面放在凉的炒锅里开中火加热
2. 将黄豆面干炒，炒到颜色变黄一些就可以了(因为是干粉非常爱糊，一定要勤翻)
6. 加入适量清水，将糯米粉和成面糊糊
7. 再拿一个大盘子，盘内抹油
8. 将糯米粉糊糊倒进去，再将盘子放进蒸锅蒸30分钟
9. 蒸好以后稍微晾2分钟
10. 将蒸好的面糊糊倒在掺好红糖的黄豆面上，上面再撒一些熟的黄豆面用擀面棍擀成片状，(撒一些熟的黄豆面是为了防止粘擀面棍的)
11. 将四周多余的地方切掉，弄成一个方的面皮
12. 将自制枣泥用刮板均匀的抹在面皮上面
13. 四周都要抹到
14. 卷起来
15. 用刀蘸冷水切成小块
16. 装盘，表面可以再撒点熟的黄豆面就可以食用了
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