水果冰淇淋

水果冰淇淋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
1天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-22
64.3万 浏览量 6568 收藏
蛋黄中加入砂糖打到变浓稠.将牛奶稍微加热,不要煮开,细细的倒入蛋黄糊中,要边加入边搅拌.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热,要不停搅拌,只要浓稠即可.
扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
100ml
鸡蛋黄
2个
辅料
70g
180ml
150g
50g

#水果冰淇淋#的制作步骤

1. 蛋黄中加入砂糖打到变浓稠
2. 牛奶稍微加热,不要煮开,细细的倒入蛋黄糊中,要边加入边搅拌
3. 再将搅匀的蛋奶液放到火上加热,要不停搅拌,只要浓稠即可
4. 煮好的蛋奶糊冷却后,放冰箱进一步降温,待用
5. 草莓蓝莓加入料理机中,加入一汤匙柠檬汁,搅打成果泥(其他水果也可)
6. 将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中
7. 加入淡奶油,搅拌均匀
8. 将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出,安装好后,接通电源,启动
9. 将混合好的溶液从加料口倒入,搅拌约20~25分钟
10. 做好的冰激凌体积明显膨胀很多,取出装入保鲜盒,冷冻即可,当然也可以做好马上享用,口感更好哦
水果冰淇淋的做法步骤_1
分类标签: 甜品 冰品 更多

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