经典广式腊味煲仔饭

经典广式腊味煲仔饭

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-19
22.6万 浏览量 1078 收藏
大米洗好浸泡一小时左右。砂锅底部倒一层油。泡好的米倒入砂锅,倒入清水,水与米的比例大约为1:1.5。
扫一扫边看边做

用料

主料
大米
180g
腊肠
2根
辅料
1个
1小勺
适量
适量
适量

#经典广式腊味煲仔饭#的制作步骤

1. 大米洗好浸泡一小时左右。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_1
2. 砂锅底部倒一层油。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_2
3. 泡好的米倒入砂锅,倒入清水,水与米的比例大约为1:1.5。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_3
4. 腊肠切片备用。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_4
5. 切丝。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_5
6. 砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_6
7. 立即放入姜丝及切好的腊肠,打入鸡蛋,盖上盖子,继续小火蒸5分钟,关火。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_7
8. 此时不要开盖,继续焖15分钟。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_8
9. 取一锅放炉上,烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_9
10. 取一小碗,放入一小勺白糖。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_10
11. 倒入生抽
广式腊味煲仔饭的做法步骤_11
12. 再滴入几滴美极鲜酱油。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_12
13. 倒入适量凉开水,调味汁就做好了。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_13
14. 将蒸好的米饭放入青菜,倒入调味汁即可。
广式腊味煲仔饭的做法步骤_14广式腊味煲仔饭的做法步骤_15

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41589 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19308 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19565 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24481 阅读