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棒棒糖馒头
棒棒糖馒头
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-18
89.3万
浏览量
1.8万
收藏
将普通面粉200克,白糖20,蒸熟南瓜80克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。再将材料用筷子拌均,用手揉成团。
扫一扫边看边做
用料
主料
南瓜
80g
面粉
400g
辅料
酵母粉
4g
#棒棒糖馒头#
的制作步骤
1.
将普通
面粉
200克,白糖20,蒸熟
南瓜
80克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。
2.
再将材料用筷子拌均,用手揉成团。
3.
普通面粉200克,白糖20,水100克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。
4.
再将材料用筷子拌均,用手揉成团。
5.
表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)
6.
表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)
7.
发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形,再将白面面团擀成长方形,分别切成细条,再取上几根随意组合在一起。
8.
拿起来,双手一拧,旋转盘成圆形即可。
9.
蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置醒发20分钟。
10.
20分钟后面团明显变大。
11.
开火烧开水后转中火蒸15分钟。
12.
蒸好后不要马上开盖,等2分钟热气散去后再开盖。
13.
然后取出,叉上一根筷子就可以了。棒棒糖馒头烹饪技巧
分类标签:
馒头
粤菜
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