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茄丁番茄鸡蛋捞面
茄丁番茄鸡蛋捞面
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-08
34.2万
浏览量
2754
收藏
番茄切小块儿,鸡蛋打入碗内充分搅匀。茄子、青椒改刀(我习惯把茄子切成小丁)。起油锅,油热后炒香葱姜末。下入茄丁和青椒翻炒几下。放入番茄炒匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
面条
100g
茄子
半个
辅料
西红柿
1个
鸡蛋
1个
青椒
1个
细香葱
适量
姜
适量
调和油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
#茄丁番茄鸡蛋捞面#
的制作步骤
1.
准备材料。
2.
番茄切小块儿,
鸡蛋
打入碗内充分搅匀。
3.
茄子
、
青椒
改刀(我习惯把茄子切成小丁)。
4.
起油锅,油热后炒香葱
姜
末。
5.
下入茄丁和青椒翻炒几下。
6.
放入番茄炒匀。
7.
放盐。
8.
放入
生抽
炒匀。
9.
加入适量水,盖盖焖煮(水和菜的量根据你家人口多少而定)。
10.
煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时(保持中大火),转圈淋入蛋液。
11.
放
鸡精
,搅匀,盛出备用。
12.
烧开水,下入
面条
。
13.
煮熟后立刻放入冷水中过凉,想吃冰的可以用冰水。
14.
吃时把面条捞入碗内,浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道,就大蒜吃更加美味。茄丁番茄鸡蛋捞面烹饪技巧
分类标签:
面
苏菜
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