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亚麻籽馒头

亚麻籽馒头

做法：

蒸

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-12

70.6万浏览量 4527 收藏

亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，对提高青少年智力、保护视力有重要作用。亚麻籽注意不能水洗，是水溶性的，亚麻籽有坚硬的外壳，一定要研磨。才能达到最好的效果，将营养释放出来，整粒的话，将未经消化就排出体外。

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用料

主料

500克

辅料

亚麻籽 60克	酵母 4克
牛奶 280克

#亚麻籽馒头#的制作步骤

1. 准备食材

2. 亚麻籽要提前炒熟，加牛奶放入料理机打碎成糊状，最好先把熟亚麻籽研磨成粉

3. 酵母加温水化开，和亚麻籽糊一起加入面粉中

4. 和成软硬合适的面团，揉至光滑

亚麻籽馒头的做法步骤_1

5. 发酵至两倍大小

6. 发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团

7. 分别揉至光滑，做成椭圆形的馒头，发酵20分钟左右

8. 锅内加水，锅箅子上面刷少许油，把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可

亚麻籽馒头的做法步骤_2

亚麻籽馒头的做法步骤_3

大师秘籍

1、亚麻籽注意不能水洗，是水溶性的，亚麻籽有坚硬的外壳，一定要研磨。
2、才能达到最好的效果，将营养释放出来，整粒的话，将未经消化就排出体外。

更多秘籍: 面粉的做法

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