玉米面发糕

玉米面发糕

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-12
45.6万 浏览量 2782 收藏
玉米面发糕虽然味道比不了奶油蛋糕的香甜,但那种淳朴自然的粮食香味,细细品尝,有股淡淡的甜香。
扫一扫边看边做

用料

主料
玉米面
50克
面粉
250克
辅料
180ml
3克
适量
适量

#玉米面发糕#的制作步骤

1. 牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;面粉中加入细砂糖。
玉米面发糕的做法步骤_1
2. 将玉米粉溶液倒入面粉中,将面粉揉成团,微微收圆。方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵。
玉米面发糕的做法步骤_2
3. 面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干,锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。
玉米面发糕的做法步骤_3玉米面发糕的做法步骤_4

大师秘籍

1、酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触。
2、此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉。

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