玉米面发糕
发布时间:2014-08-12
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玉米面发糕虽然味道比不了奶油蛋糕的香甜,但那种淳朴自然的粮食香味,细细品尝,有股淡淡的甜香。
#玉米面发糕#的制作步骤
2. 将玉米粉溶液倒入面粉中,将面粉揉成团,微微收圆。方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵。
3. 面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的
葡萄干,锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。
大师秘籍
1、酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触。
2、此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉。