金针菇炒肉
发布时间:2014-08-13
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此菜品是以金针菇和肉丝为主要食材的家常菜。做法简单,营养价值丰富。
#金针菇炒肉#的制作步骤
2. 用水洗净后挤净水份。撕开备用。锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
3. 炒至变软关火盛出备用。锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香
葱姜。加入肉丝快速翻炒。
4. 炒至肉变白,加入料酒。再次炒匀后,加入适量
酱油。再次快速炒匀。
5. 放入炒好的金针菇。加入适量盐。再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
大师秘籍
1、金针菇要炒透,不要生食。
2、买回来的肉,冷冻一会再切丝,会很容易。