拍黄瓜
发布时间:2014-08-19
36万 浏览量
4725 收藏
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。
#拍黄瓜#的制作步骤
1. 准备好材料。锅内加少许油加热后,把
花生放入,中小火慢慢翻炒。等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
2. 刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗
黄瓜。洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
大师秘籍
1、吃花生要连红皮一起吃,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处。
2、用淘米水清洗黄瓜是因为淘米水呈弱碱性 ,能洗掉蔬菜表面残留的农药。