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甘笋土豆炒鸡肉

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-10-01

89万浏览量 1.3万收藏

食材：胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。腌制一小时左右。将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

扫一扫边看边做

用料

主料

胡萝卜

230g

辅料

鸡腿 400g	葵花籽油适量
白砂糖适量	淀粉适量
鸡精适量	芝麻油适量
胡椒粉适量	大蒜适量

#甘笋土豆炒鸡肉#的制作步骤

1. 食材：胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。

2. 鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。

3. 腌制一小时左右。

4. 将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。

5. 土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

6. 预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)

7. 胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。

8. 热锅，放入蒜头。

9. 倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。

10. 放入鸡肉。

11. 倒入少许的清水。

12. 盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。

13. 揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。

14. 煸炒一下。

15. 倒入芡汁。

16. 煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。甘笋土豆炒鸡肉烹饪技巧

分类标签: 热菜家常菜浙菜更多

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鸡腿 400g	葵花籽油适量
白砂糖适量	淀粉适量
鸡精适量	芝麻油适量
胡椒粉适量	大蒜适量

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