核桃酸奶面包

核桃酸奶面包

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2014-09-20
23万 浏览量 3277 收藏
材料核桃仁提前烤熟,葡萄干洗净沥干备用。将湿性材料先加入到面包机中,然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉,注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
1个
25g
100ml
60g

#核桃酸奶面包#的制作步骤

1. 材料核桃仁提前烤熟,葡萄干洗净沥干备用
核桃酸奶面包的做法步骤_1
2. 将湿性材料先加入到面包机中,然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉,注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。
核桃酸奶面包的做法步骤_2
3. 启动“和面”程序,揉面约30分钟
核桃酸奶面包的做法步骤_3
4. 水的量不要一次加足,一面面团过软不好补救,在搅拌过程中视面团的软硬程度酌情增减。
核桃酸奶面包的做法步骤_4
5. “和面”程序结束后,加入黄油,启动“发酵”程序,面包机会先进行搅拌和面。
核桃酸奶面包的做法步骤_5
6. 搅拌约20分钟后,加入熟核桃仁及葡萄干继续揉几分钟,就会开始发酵了大约1小时,手指沾些干面粉,在发酵面团上戳洞,不下陷也不回弹就发酵好了
核桃酸奶面包的做法步骤_6
7. 此时也可以将面团取出整形,分成两份,擀卷一下再放入面包桶中,这样成品的组织和气孔会更均匀用余温进行最后发酵,约40~60分钟。
核桃酸奶面包的做法步骤_7
8. 最后启动“烘烤”功能→“重量”选“700g”→“颜色”选“中”→“时间”约50~55分钟,即可核桃酸奶面包烹饪技巧
核桃酸奶面包的做法步骤_8核桃酸奶面包的做法步骤_9
分类标签: 零食 更多

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