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香辣蟹火锅
香辣蟹火锅
做 法:
煲
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-09-15
32.5万
浏览量
5095
收藏
螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒,.然后加盖把螃蟹熏醉.把配菜洗净切好备用。
扫一扫边看边做
用料
主料
螃蟹
500g
辅料
白酒
适量
醋
适量
辣椒
适量
麻椒
适量
高汤
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
大白菜
3片
香菜
适量
千张
适量
#香辣蟹火锅#
的制作步骤
1.
螃蟹
洗净放入一个容器中倒入适量的
白酒
,.然后加盖把螃蟹熏醉.把配菜洗净切好备用。
2.
香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。.锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用.熏醉的螃蟹一切两半,去除腮和肠备用。.炒锅到油烧热爆香
辣椒
和花椒。
3.
在爆香葱姜蒜。.倒入螃蟹翻炒。.加入白酒炒香。.在加入糖。
4.
加入
醋
翻炒均匀。.加入
生抽
翻炒均匀。.加入一勺
高汤
烧至片刻。.加入适量的盐。
5.
翻炒均匀关火.撒上
香菜
盛入火锅中,随酒精炉和蘸料一起上.把螃蟹吃完后加入适量的高汤,放入喜欢的材料继续煮至即好。香辣蟹火锅烹饪技巧
分类标签:
私房菜
火锅
湘菜
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