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玉米炖腔骨

做法：

炖

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-09-15

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腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净.把玉米剁成小段儿备用。

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主料

1根

500g

辅料

粉条适量	生抽适量
料酒适量	大蒜适量

1. 腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净.把玉米剁成小段儿备用

2. 热锅冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒.下入玉米段儿翻炒均匀，加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀

3. 锅内加入适量水，水开后下入粉条，盖上盖子转小火慢炖粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了

4. 加入蒜末，大火翻炒一下即可玉米炖腔骨烹饪技巧

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粉条适量	生抽适量
料酒适量	大蒜适量