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>
土豆蛋子炖排骨
土豆蛋子炖排骨
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-09-09
81.1万
浏览量
1.2万
收藏
原料图。土豆刮皮,不削皮。.锅里加水,放一块黄姜拍碎,花椒一起煮开。下入排骨煮开后加白酒敞开锅盖继续一分钟。.焯水好的排骨洗净控干。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
适量
辅料
玉米淀粉
适量
老抽
适量
花生油
适量
白酒
适量
大蒜
适量
#土豆蛋子炖排骨#
的制作步骤
1.
原料图。土豆刮皮,不削皮。.锅里加水,放一块黄姜拍碎,花椒一起煮开。下入
排骨
煮开后加
白酒
敞开锅盖继续一分钟。.焯水好的排骨洗净控干。
2.
土豆一切二,洗净控干。面团分小团依次团好备用。.锅里放油,先把排骨煸炒均匀。.加入姜,蒜,八角一起炒到排骨微黄
3.
加入土豆一起煸炒。.放入米酒,生抽,
老抽
翻炒均匀。.兑水,煤气灶真的比电磁炉耗水,所以水要足足淹没所有食材。.面团盆里放水。
4.
继续煮着,这边做饼。
5.
一个面团从水里拿出来,放在左手上,两手合十一擦,一个又薄又好的饼子就出来了。.贴好一圈饼子,水也开了,转小火。炖半小时。加盐,继续20分钟。
6.
饼子捞出来。尝尝汤汁咸淡,一定不要此时尝正好,因为还要收汁呢。微微淡口。.放冰糖两粒(小),大火收汁。
分类标签:
热菜
私房菜
苏菜
清明节
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