白菜鲜肉包

白菜鲜肉包

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-04
62.4万 浏览量 5387 收藏
面粉加老面用清水和成面团,室温发酵两倍大。面团加适量面碱和小苏打水揉匀,再加干面粉揉匀,揉好后放一旁二发。
扫一扫边看边做

用料

主料
小白菜
1000g
猪肉
500g
辅料
500g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#白菜鲜肉包#的制作步骤

1. 面粉老面用清水和成面团,室温发酵两倍大
白菜鲜肉包的做法步骤_1
2. 面团加适量面碱和小苏打水揉匀,再加干面粉揉匀,揉好后放一旁二发
白菜鲜肉包的做法步骤_2
3. 猪肉剁成肉馅,放入葱末、油、花椒粉、酱油、盐、味精搅匀
白菜鲜肉包的做法步骤_3
4. 小白菜洗净焯水,过凉
白菜鲜肉包的做法步骤_4
5. 小白菜挤干水分,切碎
白菜鲜肉包的做法步骤_5
6. 将小白菜放入肉馅中搅匀
白菜鲜肉包的做法步骤_6
7. 取一半面团揉匀,揉成长条状
白菜鲜肉包的做法步骤_7
8. 揪成小剂子
白菜鲜肉包的做法步骤_8
9. 用擀面杖擀成面皮
白菜鲜肉包的做法步骤_9
10. 取一面皮,放入适量肉馅
白菜鲜肉包的做法步骤_10
11. 从一端捏起
白菜鲜肉包的做法步骤_11
12. 包成包子
白菜鲜肉包的做法步骤_12
13. 锅中坐水,间隔的摆入包子
白菜鲜肉包的做法步骤_13
14. 大火蒸20分,关火焖两三分后再开盖
白菜鲜肉包的做法步骤_14白菜鲜肉包的做法步骤_15

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