花生炖凤爪

花生炖凤爪

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-02
35万 浏览量 4613 收藏
鸡爪用清水浸泡洗净。花生米也用清水浸泡备用。鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。然后剁去脚趾,在一切两半。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡爪
10个
花生
100g
辅料
20g
20ml
10ml
20ml
适量
适量
适量

#花生炖凤爪#的制作步骤

1. 鸡爪用清水浸泡洗净。
花生炖凤爪的做法步骤_1
2. 花生米也用清水浸泡备用。
花生炖凤爪的做法步骤_2
3. 鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。
花生炖凤爪的做法步骤_3
4. 然后剁去脚趾,在一切两半。
花生炖凤爪的做法步骤_4
5. 锅中重新放水放入花生米煮上10分钟,沥干水分。
花生炖凤爪的做法步骤_5
6. 花生米放入砂锅中备用。
花生炖凤爪的做法步骤_6
7. 炒锅倒油爆香葱和蒜。
花生炖凤爪的做法步骤_7
8. 加入黄豆酱炒香。
花生炖凤爪的做法步骤_8
9. 然后倒入凤爪炒至。
花生炖凤爪的做法步骤_9
10. 加入料酒
花生炖凤爪的做法步骤_10
11. 加入生抽。
花生炖凤爪的做法步骤_11
12. 加入老抽
花生炖凤爪的做法步骤_12
13. 加白糖和适量的清水。
花生炖凤爪的做法步骤_13
14. 大火烧至片刻,撇去浮沫关火。
花生炖凤爪的做法步骤_14
15. 然后倒入砂锅大火煮开。
花生炖凤爪的做法步骤_15
16. 加盖小火慢炖35分钟,然后加盐调味。
花生炖凤爪的做法步骤_16
17. 在淋入水淀粉拌均匀。
花生炖凤爪的做法步骤_17
18. 加少许鸡精关火。花生炖凤爪烹饪技巧
花生炖凤爪的做法步骤_18花生炖凤爪的做法步骤_19

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