土豆扣肉

土豆扣肉

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-30
46.4万 浏览量 5421 收藏
五花肉刮洗干净。备好葱 姜 山楂,大料,香叶。坐锅烧水,水里加点料酒,把五花肉和调料都放入煮二十分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
300g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#土豆扣肉#的制作步骤

1. 五花肉刮洗干净。
土豆扣肉的做法步骤_1
2. 备好葱山楂,大料,香叶
土豆扣肉的做法步骤_2
3. 坐锅烧水,水里加点料酒,把五花肉和调料都放入煮二十分钟。
土豆扣肉的做法步骤_3
4. 二十分钟后捞出五花肉趁热表面淋上老抽,并用牙签在上面扎些小孔。
土豆扣肉的做法步骤_4
5. 坐锅烧油,油差不多九成热的时候,把五花肉肉皮朝下煎下肉皮。
土豆扣肉的做法步骤_5
6. 下锅的时候我关掉了火,看,煎得漂亮吧。
土豆扣肉的做法步骤_6
7. 切成片。
土豆扣肉的做法步骤_7
8. 土豆两个削皮切块。
土豆扣肉的做法步骤_8
9. 用盐,生抽,少许白糖拌匀腌十分钟。
土豆扣肉的做法步骤_9
10. 切好的肉片码碗底,上面放上土豆,边同料汁一起倒进去的。
土豆扣肉的做法步骤_10
11. 开水锅上笼屉,中火蒸一小时即可出锅。
土豆扣肉的做法步骤_11
12. 非常的软烂,老人,小朋友都能吃哦。土豆扣肉烹饪技巧
土豆扣肉的做法步骤_12土豆扣肉的做法步骤_13

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