白萝卜红烧牛腩煲

白萝卜红烧牛腩煲

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-27
40.5万 浏览量 4272 收藏
牛腩用清水浸泡2个小时以上去除血水,捞出备用。准备好所有的配料。准备好白萝卜和香菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腩
500g
白萝卜
250g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#白萝卜红烧牛腩煲#的制作步骤

1. 牛腩用清水浸泡2个小时以上去除血水,捞出备用。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_1
2. 准备好所有的配料。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_2
3. 准备好白萝卜香菜
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_3
4. 将牛腩切成一寸见方的小块。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_4
5. 锅内烧热水,下牛腩块焯水。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_5
6. 捞出焯过水的牛腩,备用。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_6
7. 锅内烧热油。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_7
8. 下牛腩块翻炒至颜色发黄。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_8
9. 将炒好的牛腩放入砂锅内,备用。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_9
10. 用锅内炒过牛腩的底油,炒香花椒和干红辣椒。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_10
11. 用锅内炒过牛腩的底油,炒香花椒和干红辣椒。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_11
12. 砂锅内一次加满适量的水、再加入红烧酱油和适量料酒调味。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_12
13. 再加入山楂冰糖香叶等。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_13
14. 盖上锅盖,大火烧开,小火炖1.5个小时至牛腩软烂。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_14
15. 炖牛腩的过程中,把白萝卜去皮,改刀成小块。
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_15
16. 将白萝卜快放入炖了1.5个小时后的牛腩中,大火烧开,小火炖30分钟。再撒上香菜,出锅。白萝卜红烧牛腩煲烹饪技巧
白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_16白萝卜红烧牛腩煲的做法步骤_17

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