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珍珠丸子
珍珠丸子
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-26
86.5万
浏览量
1万
收藏
原料图。糯米用水泡三小时。土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
200g
辅料
咸鸭蛋
5个
细香葱
5根
姜
1块
酱油
1汤匙
料酒
1/3汤匙
鸡精
1/3茶匙
花生油
1汤匙
糯米
适量
#珍珠丸子#
的制作步骤
1.
原料图。
糯米
用水泡三小时。
2.
土豆切丁,碎一点。香葱切末,
姜
磨泥,和肉糜混合
3.
糯米沥干水,
猪肉
加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
4.
取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。
5.
滚上糯米,沾均匀即可。
6.
做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸25——30分钟即可。
7.
用香葱点缀上面即可上桌。
分类标签:
私房菜
小吃
浙菜
清明节
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