贵州糟辣脆皮鱼

贵州糟辣脆皮鱼

做       法:
口       味:
超辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-25
41.4万 浏览量 5342 收藏
鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味。表面和肚子里抹盐,放上葱姜,肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲤鱼
450g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#贵州糟辣脆皮鱼#的制作步骤

1. 鲤鱼,杀洗干净,抽掉鱼筋,在背上切几刀帮助入味。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_1
2. 表面和肚子里抹盐,放上葱,肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_2
3. 葱姜爆香油锅。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_3
4. 鱼下锅中小火煎。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_4
5. 直至两面煎透,盛出锅备用。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_5
6. 重新用葱姜爆香锅,放入糟辣椒后翻炒。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_6
7. 再放入切碎的蒜末。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_7
8. 炒出香味之后,倒入开水。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_8
9. 鱼下锅,大火焖煮5分钟,捞出鱼,放进鱼盘。
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_9
10. 汤汁里放适量的白糖
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_10
11. 再撒上葱花,浇在鱼身上即可食用啦。贵州糟辣脆皮鱼烹饪技巧
贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_11贵州糟辣脆皮鱼的做法步骤_12

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