泰式咖哩鸡

泰式咖哩鸡

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-22
72.8万 浏览量 5816 收藏
这是全部材料。椰子浆也有卖整罐的,如果都没有,就用喝咖啡时加的奶精也行。绿咖哩露我是买市贩的。柚子叶可放可不放,味道差不了很多。
扫一扫边看边做

用料

主料
文昌鸡
1/2只
辅料
3条
汤勺
4个
1个
400ml
适量
2汤勺

#泰式咖哩鸡#的制作步骤

1. 这是全部材料。椰子浆也有卖整罐的,如果都没有,就用喝咖啡时加的奶精也行。绿咖哩露我是买市贩的。柚子叶可放可不放,味道差不了很多。
泰式咖哩鸡的做法步骤_1
2. 把鸡剁块,茄子、青红椒切粗长条,椰子浆粉加水溶合备用。
泰式咖哩鸡的做法步骤_2
3. 把剁好的鸡用热水先烫过,别烫熟哦,鸡肉一变色就马上捞起,用清水洗净备用。
泰式咖哩鸡的做法步骤_3
4. 炒菜锅裡先放1大勺橄榄油,和一包(椰子浆粉和水溶合好了200ml)的椰子浆,在开小火慢炒。椰子浆本身有油分,慢慢炒到稍微感觉开始变黄,就加进1大勺咖哩,继续用小火炒,炒到感觉油分开始出来了。
泰式咖哩鸡的做法步骤_4
5. 然后把刚烫好的鸡肉放进锅裡翻炒几下。
泰式咖哩鸡的做法步骤_5
6. 再放1大勺咖哩,继续小火慢炒。
泰式咖哩鸡的做法步骤_6
7. 炒到清楚看到出油油。。
泰式咖哩鸡的做法步骤_7
8. 再加第二包椰子浆(200ml)
泰式咖哩鸡的做法步骤_8
9. 之后再加水1500ml(能盖上材料的高度),最后把剩餘的材料全部放进去锅裡煮(这时最好能换成汤锅煮)。看见菜都熟了,椰子浆和水完全融合成汤汁,在适当的加入调味料。
泰式咖哩鸡的做法步骤_9
10. 这是成品
泰式咖哩鸡的做法步骤_10泰式咖哩鸡的做法步骤_11

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