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素三丁全麦煎包
素三丁全麦煎包
做 法:
煎
口 味:
原味
难 度:
简单
人 数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-20
42.4万
浏览量
7892
收藏
首先发面,我用面包机发的,省心又省力。将发好的面团取出,揉光滑,盖上半湿的布放在案上待用。
扫一扫边看边做
用料
主料
蘑菇
200g
胡萝卜
200g
辅料
面粉
550g
洋姜
100g
全麦粉
50g
调和油
适量
黄豆酱
适量
细香葱
适量
#素三丁全麦煎包#
的制作步骤
1.
首先发面,我用面包机发的,省心又省力。
2.
将发好的面团取出,揉光滑,盖上半湿的布放在案上待用。
3.
接下来调馅,
蘑菇
切丁。
4.
胡萝卜
和洋生姜也切丁。
5.
至此备好馅料食材:蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁、葱末还有
黄豆酱
。
6.
锅热倒足够的油,下葱花。
7.
再下黄豆酱,中火炒香。
8.
关火,下蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁拌均,根据需要加盐调味。
9.
倒入自制红葱油提香,至此馅料制作完毕。注红葱油是用红皮洋葱制成。
10.
将面团分割成若干小份,取一份擀成大片。
11.
包入馅料,一个个的反放在案上,成馒头状。注这样便于煎,因通常封口处较厚。
12.
盖上半湿的布,待用。
13.
锅热稍微抺点油,将生坯放入。
14.
加入约80ML的水,也就是稍微高出生坯一点。
15.
盖锅,中火
16.
水干揭锅,个个胖胖的。
17.
翻面检查,底子焦黄,制作成功。素三丁全麦煎包烹饪技巧
分类标签:
包子
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