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营养饼干

做法：

焖

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-17

77万浏览量 1.4万收藏

消化饼干是一类高纤饼干的统称，市面上的消化饼干，有全麦、燕麦、黑芝麻等多种口味，但相同的是它们都融合了“粗粮”这一理念，且据说具有促进消化的作用。今天这款消化饼干，就是用全麦面粉制作的，营养丰富，是很好的早餐选择哈。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

适量

辅料

蔓越莓 30g	葡萄干 20g
蜂蜜 30g	白砂糖 40g
麦芽糖 10g

#营养饼干#的制作步骤

1. 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。

2. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。

3. 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。

4. 打至如图所示的浓稠细腻状。

5. 将面粉倒入打发好的黄油里。

6. 用橡皮刮刀翻拌均匀。

7. 拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。

8. 冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。

9. 用直径5CM的圆切模切出圆形。

10. 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。

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