新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-20
99.9万 浏览量 5441 收藏
非常经典的一道菜,深受大众欢迎。新疆大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚家。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡
1只
土豆
2个
辅料
2个
适量
适量
适量
2个
适量
适量
适量
适量

#新疆大盘鸡#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 调料备用。
3. 肉斩大块。
4. 焯水冲洗干净。
新疆大盘鸡的做法步骤_1
5. 油锅烧热,下入白糖炒到发黄。
6. 下入焯好的鸡块。
7. 炒到表皮微微发黄。入调料,料酒
8. 倒入适量的水和酱油,慢炖。
新疆大盘鸡的做法步骤_2
9. 土豆去皮后,切大块。
10. 红椒洗净切块。
11. 鸡块炖半小时以上后,下入土豆块。
12. 翻炒均匀后,继续慢炖。
新疆大盘鸡的做法步骤_3
13. 炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。
14. 倒入青红椒,调入适量的盐。
15. 搅拌均匀。
16. 即可出锅。
新疆大盘鸡的做法步骤_4新疆大盘鸡的做法步骤_5

大师秘籍

1、土豆和鸡肉都要炖到软烂,更好吃!
分类标签: 家常菜 新疆菜 更多

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