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>
香辣土豆牛肉
香辣土豆牛肉
做 法:
煮
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-08-20
54.7万
浏览量
2950
收藏
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
500克
辅料
土豆
1个
胡萝卜
1根
青椒
1个
小米辣
2个
姜
1块
蒜
3瓣
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
食盐
5克
鸡粉
5克
冰糖
2颗
#香辣土豆牛肉#
的制作步骤
1.
材料准备好
2.
胡萝卜
、
土豆
、
青椒
切块备用
3.
姜
切片,
蒜
剥去外皮,小米椒切段
4.
牛肉
逆着条纹切自己喜欢的大小
5.
牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水
6.
随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干
7.
锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8.
炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.
放入
生抽
、
老抽
、
料酒
,炒至上色
10.
兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
11.
转入砂煲,放入
冰糖
,大火烧开,小火焖煮1.5小时
12.
放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13.
放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌
14.
待汁收的浓稠调入适量盐和
鸡粉
即可
分类标签:
热菜
家常菜
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