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花旗参乌鸡汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

2小时

发布时间：2014-08-27

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花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。

扫一扫边看边做

主料

乌鸡 600克	西洋参适量
鸡翅 300克

辅料

1. 乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片。红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块，锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火。

2. 水开后，捞起浮沫，把乌鸡和汤一起倒入炖锅，再加入姜片、花旗参片、红枣。

3. 盖盖炖2个小时，炖好后，再用勺子撇去多余的油分，下盐调味即可。

1、乌鸡焯水的时候冷水下锅，烧开再撇去浮沫，这样汤更鲜美，乌鸡口感也好
2、红枣最好去核，带核的红枣一起炖汤比较容易上火

更多秘籍: 乌鸡的做法西洋参的做法鸡翅的做法

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