酱烧茄子
发布时间:2014-09-05
10.3万 浏览量
843 收藏
酱烧茄子,无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式,总是抵挡不了它的诱惑。
#酱烧茄子#的制作步骤
1. 茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大
蒜拍扁去皮后剁成蒜末,
红椒和香
葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入
黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
2. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇
老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
大师秘籍
1、茄子皮中富含维生素P,直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸,减少了油量,比较健康。