可乐饼

可乐饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-09
36.1万 浏览量 6555 收藏
日本人人都爱的美食“可乐饼”,虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎,但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物,而是西方的舶来品。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
100克
土豆
1个
辅料
适量
1个
适量
10克
适量
1勺
1勺
1勺

#可乐饼#的制作步骤

1. 肉馅放入10g花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。洗净的土豆切片上锅蒸熟。蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。碾好的土豆泥放到肉馅中,放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。
可乐饼的做法步骤_1
2. 搅拌好的土豆泥。用一次性手套,把土豆泥团成一个全球,然后压成小饼状。做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉。蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液。
可乐饼的做法步骤_2
3. 裹完蛋液在蘸上面包糠,做好的可乐饼生坯,锅中倒油,放入可乐饼,小火煎,煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘。
可乐饼的做法步骤_3可乐饼的做法步骤_4

大师秘籍

1、土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分,这样可以去除多余的水蒸气,口感会更好。

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