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葡式蛋挞

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-09-11

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葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

扫一扫边看边做

主料

9个

2个

辅料

低筋面粉 6克	牛奶 70克
炼乳 85克	白糖适量

1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀。

2. 过筛后就是蛋挞水。将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

1、一个蛋挞的热量相当于吃下一碗米饭的热量。

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分类标签: 零食粤菜更多

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