双溜豆腐
发布时间:2014-09-23
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豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
#双溜豆腐#的制作步骤
2. 白
豆腐焯水捞出,放入血豆腐,
姜片一起煮开,捞出沥干。
葱切段,姜切片。
3. 锅里放油,小火炒红油豆瓣酱,炒到油是红色后,把酱渣捞出去。放入葱姜煸炒出香味。
4. 倒入豆腐,大火晃动锅,让豆腐均匀受热。持续1分钟。
大师秘籍
1、有时候吃一段时间的清淡,重口味的孕妇会受不了,可以适当调整一下,四川的郫县豆瓣酱很下饭。但是孕妇吃的话,就少放一点,炒出红油就捞出来。以防止味道过重。豆瓣酱本身味道就咸,放盐要慎重。