莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-28
29.7万 浏览量 4315 收藏
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。
扫一扫边看边做

用料

主料
藕
1节
排骨
350克
辅料
适量
少许

#莲藕排骨汤#的制作步骤

1. 准备好材料。锅中加水,放入片和葱白。水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
莲藕排骨汤的做法步骤_1
2. 绰好水的排骨用清水洗净,控水。砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
莲藕排骨汤的做法步骤_2
3. 把莲切成滚刀小块。半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
莲藕排骨汤的做法步骤_3莲藕排骨汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。

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