乌鸡山药汤
发布时间:2014-10-09
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乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
#乌鸡山药汤#的制作步骤
1. 准备需要的食,
乌鸡剁块,
红枣洗净备用。
山药去皮切滚刀块泡在水中备用。锅中倒水烧开放入乌鸡焯水。焯好的乌鸡冲净血沫备用。
2. 处理好的乌鸡放入砂锅中,放入
姜片、红枣,倒入清水,大火烧开后改小火锅煲一个小时。1个小时候放入山药煮开,继续用小火煲半小时。半小时后放入盐和胡椒粉调味关火。
大师秘籍
1、煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡,这样煲出来的汤才会鲜香味浓。