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三豆百合丁

三豆百合丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-10

88.3万浏览量 7575 收藏

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

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用料

主料

腰果 25克	白果 25克
松子 30克

辅料

百合 1棵	西芹 1根
胡萝卜 1小段	水淀粉适量
植物油适量	食盐适量
鸡精适量

#三豆百合丁#的制作步骤

1. 百合切去头尾掰开洗净；胡萝卜去皮切小丁；西芹去丝切小丁；

2. 松子仁、腰果、白果分别洗干净；

3. 热油锅，把松子仁炒香盛出待用；

4. 腰果炒香；

三豆百合丁的做法步骤_1

5. 再热锅，放入白果炒一会儿；

6. 加入胡萝卜和西芹炒几下；

7. 加入百合、松子和腰果炒几下；

8. 加盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。

三豆百合丁的做法步骤_2

三豆百合丁的做法步骤_3

大师秘籍

1、百合不宜炒太长时间，容易变色而且影响清脆的口感。

更多秘籍: 腰果的做法白果的做法松子的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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