清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-15
79.6万 浏览量 9520 收藏
清蒸螃蟹, 沪菜。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
扫一扫边看边做

用料

主料
螃蟹
400克
辅料
适量
适量

#清蒸螃蟹#的制作步骤

1. 青蟹,用刷子洗净泥沙。揭开三角盖,去除脏物。去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。蒸锅加水,放入葱段和片。
清蒸螃蟹的做法步骤_1
2. 将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。准备姜汁和海鲜料汁。蒸熟后出锅。
清蒸螃蟹的做法步骤_2清蒸螃蟹的做法步骤_3

大师秘籍

1、因为不喜欢吃姜汁,所以,在蒸的过程里,加入大量的姜片,以综合蟹的寒性,各家随意调配。
更多秘籍: 螃蟹的做法

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