椒盐烧饼

椒盐烧饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-16
29.9万 浏览量 4175 收藏
油酥饼、火烧等类似的早餐饼经常做,但是从没有做过发面的,一直想发面的可能会松软一些,但每次都没有时间去发面,因此每次都是做死面的,来的快速方便。
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
200克
辅料
1毫升
适量
适量
适量

#椒盐烧饼#的制作步骤

1. 发面:将面粉200克、酵母1ml、盐1克、水120克放入面包桶中启动发面档。备好椒盐粉:将花椒盐炒香,用小磨子,磨成粗粉备用。
2. 将发好的面团取出,轻轻地揉光,搓成长条分成6份。
3. 取一份擀成舌形,刷上花椒油,撒点花椒盐。注:也可用油代替。
4. 卷起,按扁,擀开,
椒盐烧饼的做法步骤_1
5. 再卷起。
6. 擀圆。
7. 折叠成三角,表面撒点芝麻。
8. 锅里倒少量的油,油热将烧饼放入,盖上锅盖,关火醒发20分钟。
9. 20分钟后,烧饼发了起来,有一面有点上色。
10. 移入200度烤箱,未上色的一面向上,烤8分钟。注我的烤箱上火比下火高。
椒盐烧饼的做法步骤_2椒盐烧饼的做法步骤_3
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