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茄汁肉丸饭

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-19

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牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

500克

辅料

土豆半个	胡萝卜半根
番茄 1个	馒头半个
蒜 7瓣	洋葱 1/4个
牛奶 2汤匙	食盐 2茶匙
黑胡椒 1/5茶匙	番茄酱 1汤匙
白糖 1茶匙	核桃油 2茶匙

#茄汁肉丸饭#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 馒头掰开揉碎，拌入2汤匙牛奶。

3. 牛肉加1茶匙盐，黑胡椒，核桃油搅拌均匀。

4. 加入馒头渣，用手反复搅拌均匀。

5. 平底锅里放油，约1厘米。把肉泥挤成丸子，煎定型。

6. 丸子全部煎好，留下孩子吃的量，剩下的分包装装保鲜袋冷冻保存。

7. 洋葱蒜切末，土豆胡萝卜切丁，番茄去皮切丁。

8. 煎肉丸的油全部倒掉，煸炒洋葱蒜末。

9. 出香味后，放入土豆胡萝卜丁煸炒均匀。

10. 放入番茄，水，番茄酱，边熬煮边搅拌到番茄碎烂。

11. 放入肉丸，盐，大火煮开，根据口味调整到适口，炖到土豆软。

12. 收汁粘稠即可。

大师秘籍

1、肉丸一次做多点可以冷冻保存，不仅可以做这个，还可以清炖，煮汤。总是很万能。肉丸饭搭配西兰花比较好，西兰花焯水煮到软，可以给孩子直接拿着吃。
2、馒头家家都有，放入可以起到柔软蓬松的作用，和面包一个道理，也可以用面包。

更多秘籍: 牛肉的做法

分类标签: 米饭更多

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