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奶香玉米布丁

做法：

烤

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-21

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奶香玉米布丁，做法真是意外的简单，表皮有点弹性，但吃起来可是非常特别的，嫩嫩的口感，藏着清新的玉米粒，吃起来细腻柔滑，清润可口，有淡淡的玉米玉米香甜的独特清新气息，和浓浓的蛋奶香，玉米构成了布丁令人着迷的味道。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛奶

200毫升

辅料

鸡蛋 1个	鸡蛋黄 1个
玉米 30克	白糖 15克
香草少许

#奶香玉米布丁#的制作步骤

1. 将蛋和蛋黄一起放入容器

2. 不要打出泡，只要搅匀就行

3. 将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可

4. 将热好的牛奶慢慢注入蛋液里

5. 搅拌均匀

6. 用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液

7. 在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀

8. 把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里，把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40－50分

大师秘籍

1、若是生玉米粒，最好是煮熟后再用。
2、如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。

更多秘籍: 牛奶的做法

分类标签: 甜品小吃圣诞节更多

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