香辣酱鸭脖

香辣酱鸭脖

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-24
56万 浏览量 1万 收藏
喜欢啃鸭脖子,现在外面卖这个的加盟店越开越多了,外面买的实在太辣了,他们说微辣,其实已近很辣的了,夏天一吃辣就上火,自己煮不但可以控制一下辣的程度,还可以根据自己的口味下料它既是一道下酒菜,又是可以解馋的零食。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭脖
500g
红辣椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣酱鸭脖#的制作步骤

1. 鸭脖子洗净,加料酒,片,段,盐,生抽老抽,腌制一小时。
2. 冷水下锅,绰水,大火烧开。
3. 捞起鸭脖子,用清水冲干净。
4. 调料。
5. 锅内放少一些油,油锅微热,倒进调料,加一调羹郡县豆瓣,一起煸香。
6. 再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。
香辣酱鸭脖的做法步骤_1
7. 加水,就这么多水,加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。
8. 水已近少了一半了,加冰糖进去转中火10分钟。
9. 汁水收的差不多了,加一点鸡精就好了。
10. 先捞起鸭脖子,待凉后斩断,装盆。
香辣酱鸭脖的做法步骤_2香辣酱鸭脖的做法步骤_3

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