莲藕烧鸭肉
发布时间:2014-10-27
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莲藕开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,莲藕烧鸭肉滋补养胃,消水肿,适合减肥者和体质虚弱的群体吃。
#莲藕烧鸭肉#的制作步骤
1. 鸭肉洗净切大块。莲
藕去皮后切成厚片。锅中倒入少许油倒入鸭肉。待鸭肉内的油脂煎出后放入
蒜米和
姜片。
2. 加入一勺盐和一勺
豆瓣酱。把切好的莲藕片倒入锅中。倒入适量
料酒。加半勺糖,
生抽,
老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。
大师秘籍
1、锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。