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西兰花炒牛肉

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-10-29

45.6万浏览量 7143 收藏

西兰花炒牛肉是以牛腱肉、西兰花为主要材料制作而成的美味菜肴，适合居家生活。

扫一扫边看边做

用料

主料

西兰花

200克

牛里脊肉

200克

辅料

胡萝卜 500克	蚝油 2克
姜 1克	淀粉适量
香油 5克	食盐适量
酱油适量

#西兰花炒牛肉#的制作步骤

1. 主料：西兰花、胡萝卜、牛肉。辅料：植物油、盐、味极鲜、姜、蚝油、黑胡椒粉、鸡精。把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟。胡萝卜切片，姜切末。把西兰花掰小朵，洗净，开水里加少许盐、几点植物油，焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水，捞起沥干水分。

2. 热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起，热锅凉油，油热8成，下姜末，胡萝卜煸炒出香味，加西兰花，加盐。

3. 味极鲜翻炒2分钟，加牛肉片，加鸡精，翻炒均匀即可。

大师秘籍

1、西兰花的清洗很重要，洗时将菜放在盐水里浸泡一会，藏在花里的小子虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药

更多秘籍: 西兰花的做法牛里脊肉的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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