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白灼小龙虾

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-11-05

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又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜！相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大盆，个个生龙活虎张牙舞爪的样子，呵呵，这也吓不倒我，经过一番斗争，最终成为小女子桌上的美餐。

扫一扫边看边做

主料

辅料

1. 准备活小龙虾，逐个用牙刷洗刷干净。

2. 姜切片，葱打结。

3. 小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结。

4. 大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。

5. 另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料。

6. 剥壳，抽取泥肠后蘸食。

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