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咖喱牛肉

做法：

炖

口味：

咖喱

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-11-06

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别。这次，我用的是产自泰国的红咖喱，与黄咖喱相比，它的味道略带鲜辣，我用它配了土豆牛肉，充分品味了咖喱那特有的魅力。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛里脊肉

400g

土豆

300g

辅料

胡萝卜 1根	洋葱 60g
豆油适量	食盐适量
水淀粉适量	红糖适量

#咖喱牛肉#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 牛肉切成约2厘米的方丁。

3. 入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

4. 将煮好的牛肉捞出洗净备用。

5. 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

6. 锅中油烧热，入洋葱炒香。

7. 加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

8. 加入焯好的牛肉略翻炒。

9. 加入红咖喱煸炒出香味。。

10. 椰粉提前用水调开。

11. 将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

12. 加入适量盐，适量红糖。

13. 大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

14. 配饭吃，味道一级棒。

分类标签: 热菜家常菜印度菜更多

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胡萝卜 1根	洋葱 60g
豆油适量	食盐适量
水淀粉适量	红糖适量

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