糖三角
发布时间:2014-11-11
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糖三角是一种传统小吃。分为红糖和白糖两种馅儿。要将圆面皮捏成三角形,在火上蒸熟。红糖馅最为常见,既好吃又健康。
#糖三角#的制作步骤
1. 面粉、温水、
酵母和成团,放在温暖处发酵至2倍大。
8. 做好的生坯发酵30分钟左右,放入蒸屉,上汽后蒸20分钟,关火后焖5分钟再开锅盖。
大师秘籍
1、水的量要根据面粉的吸水性不同有所增减。
2、温水的温度在30多度不要超过35度为佳。
3、面团要和得偏软一点。
4、二次发酵不要发得太久。
5、关火后要焖5分钟再开锅盖,否则容易成品回缩。