首页 > 菜谱大全 > 荷叶腐卤肉

荷叶腐卤肉

做法：

卤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-11-12

43.6万浏览量 3928 收藏

这是一道最解油腻的菜。油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉

500克

荷叶

1张

辅料

香菇 6朵	黄花菜 100克
酱油适量	食盐适量
白糖适量

#荷叶腐卤肉#的制作步骤

1. 先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。将豆腐卤、糖和盐调匀待用，捞出来后再有皮的一面抹上酱油。烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下。

2. 肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉。将荷叶洗干净，铺在笼屉里，香菇洗净、黄花菜泡开，垫在下面，肉码放在上面。上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。

大师秘籍

1、干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。

更多秘籍: 五花肉的做法荷叶的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜更多

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