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#新疆牛肉抓饭#的制作步骤
大师秘籍
1、如果水加少了，就是锅干了，饭还没有熟，可以再撒些热水，盖锅焖。
2、牛肉最好是黄牛，水牛肉质较硬，如是雪花牛肉，就是有肥有瘦的，口感会好些。
3、大米至少要泡上半小时。
4、锅要用不沾锅，或菜炒好后倒入电饭锅中焖更加方便。
2、牛肉最好是黄牛，水牛肉质较硬，如是雪花牛肉，就是有肥有瘦的，口感会好些。
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